Drzewo oliwne w kuchni znamy głównie z oliwek i oliwy, które cenione są za antyoksydacyjne właściwości. Warto jednak docenić też liście oliwne. Zawierają one nawet 200 razy więcej niż oliwa niektórych związków fenolowych o działaniu przeciwutleniającym, przeciwzapalnym, przeciwnowotworowym i obniżającym ciśnienie.
Read moreMasło od wielu lat budzi kontrowersje. I obserwując żywieniowe trendy nie trudno się pogubić i wyjść z założenia, że dietetycy i lekarze ciągle zmieniają zdanie.
Read moreGęsina wychwalana jest za wysoką zawartość białka, witamin, składników mineralnych, a niektóre portale piszą, że więcej w niej kwasów omega-3 niż w łososiu. Ile w tym prawdy?
Read more
Pestki dyni to tani, ale niedoceniany produkt. Warto dodawać je do posiłków, bo są prawdziwą bombą odżywczą. Mogą chronić przed nowotworami i przerostem prostaty, wspierają leczenie cukrzycy, depresji, działają ochronnie na wątrobę i pomagają zwalczyć niektóre pasożyty.
Read moreZdarzają się sytuacje, w których musisz zjeść coś szybko „w biegu”. Podpowiadam, co możesz wybrać z produktów dostępnych w sklepach, by nasycić się taką małą przekąską.
Read moreInternet wychwalał sól himalajską, teraz modna stała się sól kłodawska. Czy faktycznie ma ona jakieś cenne właściwości? Co z tymi złymi dodatkami w soli? I czy wszyscy musimy dosalać?
Read more© Dietetika Katarzyna Foszner-Grodek 2025 - wszelkie prawa zastrzeżone
