Pokrzywa to jadalna roślina. W kuchni wykorzystuje się młode liście w potrawach takich jak curry, zupy, koktajle, sałatki. W medycynie naturalnej jej korzeń stosowany jest przy przeroście prostaty, a liście w leczeniu zapalenia stawów i alergicznego nieżytu nosa.
Read more
Rabarbar to niskokaloryczne warzywo (w 100g ma zaledwie 9 kcal.), bogate w błonnik i substancje, które wykazują liczne właściwości zdrowotne: działają korzystnie na pracę jelit, łagodzą objawy menopauzy, obniżają stężenie cholesterolu, sprzyjają utrzymaniu prawidłowej masy ciała i poprawiają glikemię. Wykazują właściwości przeciwzapalne i przeciwnowotworowe.
Read moreLubczyk (podobnie jak koperek i pietruszka) należy do roślin selerowanych. To zioła bogate w olejki eteryczne (które nadają im intensywny aromat) oraz w polifenole. Wzbogacają posiłki nie tylko w smak i aromat, ale także w wapń, magnez, żelazo, cynk, witaminę C, E i beta karoten. Szczególnie bogata w te składniki jest natka pietruszki. Dziś jednak więcej czasu poświęcę zdrowotnym właściwościom lubczyka.
Read more
Endometrioza dotyka około 10 % kobiet w wieku rozrodczym. Towarzyszy jej wiele niespecyficznych objawów, a to w połączeniu z niską świadomością lekarzy powoduje, że średni czas trwania diagnozy w Polsce wynosi 7 – 8 lat. Brak leczenia może doprowadzić do zmian anatomicznych narządów wewnętrznych i konieczności resekcji części jelita. Odpowiednia dieta może złagodzić przebieg choroby. Read more
Dieta przeciwzapalna wspomaga leczenie i łagodzi przebieg chorób autoimmunologicznych (Hashimoto, RZS), endometriozy, insulinooporności, choroby Alzheimera i depresji. Stosowanie takiej diety na co dzień spowalnia procesy starzenia i może nas chronić przed wieloma chorobami. Read more
Detoksykacja to fizjologiczne usuwanie toksyn z organizmu człowieka. Proces odbywa się głównie przez wątrobę, nerki, jelita, płuca, układ limfatyczny i skórę. Jednak, gdy praca tych narządów zostaje zaburzona, toksyny i inne zanieczyszczenia nie są prawidłowo usuwane. Read more
© Dietetika Katarzyna Foszner-Grodek 2025 - wszelkie prawa zastrzeżone
